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禹城金田生物科技有限公司，位于山东省禹城市高新技术开发区内，是一家年产麦芽糖醇5000吨，异麦芽糖醇
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| 联系人：陈经理 |
| 电 话：0534-2120788 |
| 手 机：13853467799 |
| 传 真：0534-2120789 |
| 邮 箱：web@alditol.com |
| 地 址：山东禹城市高新技术开发区 |
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异麦芽糖醇是异麦芽酮糖，即帕拉金糖的氢化产物,商品名为帕拉金糖醇.其功能特性如下:
1 异麦芽糖醇的熔点145~150℃,熔融后能形成玻璃状体,可用做食品的外壳
2 异麦芽糖醇容易被分解成100μm的颗粒,这种特性非常适合用于制做口香糖和巧克力等.
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3 异麦芽糖醇的吸湿性较低,一般认为它不吸湿.因此,正常条件下的异麦芽糖醇的保存期很长.同时做为结晶颗粒,异麦芽糖醇的分散性好,不粘结,也易于包装贮运.
4 能迅速结晶,有利于简化硬糖和口香糖的涂层操作,并延长通常具有吸湿性产品的货架寿命.
5 异麦芽糖醇不易产生美拉德反应,对酸碱及微生物稳定性很高,可预防龋齿.
6 人体对异麦芽糖醇消化,吸收率很低,可供糖尿病人食用.人体耐受量较大.
7 异麦芽糖醇,甜味纯正,能增强食品风味,甜度是蔗糖的60％. |
| [用途]:硬糖.软糖,巧克力,口香糖.果酱.果冻.谷物早餐食品,烧烤食品,涂抹食品,餐桌甜味剂,稀奶油,冰激淋及饮料等. |
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项目 |
异麦芽糖醇 |
性状 |
白色粉末 |
滋味 |
甜 |
烧结点，℃ |
145～150 |
水分（不含结晶水），％ |
≤2 |
帕拉金糖醇（含结晶水），％ |
≥98 |
还原糖，％ |
≤0.3 |
灰分，％ |
≤0.005 |
重金属，％ |
≤0.001 |
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